Légende des cafés

---

---

Aliments préparés au Québec
Peut être considéré comme Aliments préparés au Québec tout produit entièrement transformé et emballé au Québec et composé en priorité
d'ingrédients québécois à moins qu'ils ne soient pas disponibles au Québec en quantité suffisante.

---

Brésil Bourbon Santos 
​

• doux
• goût suave
• très peu acidulé
• légèrement sucré

Costa Rica brun

• riche et au corps généreux
• puissant en bouche
• saveurs florales et raffinées
• acidité fine

Colombie Suprêmo
brun

• café doux et équilibré
• parfum fruité
• arôme très fin
• bonne tenue en bouche

Colombie Suprêmo
noir

• bouquet aromatique
• arômes et parfums persistants
• l'attaque en bouche est franche

Guatemala brun

• un des meilleurs au monde
• arôme riche, légèrement acidulé
• parfait équilibre entre vivacité
   et douceur

Mexique brun

• goût doux et suave
• parfumé , légère acidité
• sensations harmonieuses en bouche
• idéal pour faire des mélanges

Mexique noir

• légèrement corsé
• parfum doux

Pérou brun

• café doux
• parfum délicat
• bonne rondeur en bouche
• légère acidité

Pérou noir

• légèrement corsé
• idéal pour des mélanges

Jamaïque
Blue Mountain brun

​• café grand cru exceptionnel
• aucune amertume
• grande douceur, notes florales
• culture en très haute altitude
• un des plus rares et plus chers au monde